gulai ikan

gulai ikan ini sepertinya beda dengan gulai ikan yang di masakan padang, karna menyesuaikan lidah kaka
ada cerita lucu, pas sarapan aku cobain maem gulai tahap 1 dia ga mau, eh pas siangnya aku tambah seujung sendok teh gula dan santan dia jadi doyan hah..

bahan :
1 ekor ikan –> aku pake tongkol segar

bumbu haluskan :
bawang merah 1 1/2 siung (sedang)
bawang putih 1/2 siung (sedang)
kemiri 1
ketumbar 7 biji (sedikit sekali pokoknya)
garam seujung sendok teh
gula putih sepucuk dikit banget cuma biar gurih
kunyit seiris tipis (kira2 3 mm)

geprak :
daun jeruk 1/2 lembar
sere 1 kecil banget kira2 5 cm
jahe seiris tipis (kira2 5 mm)

santan secukupnya (tergantung selera)
air kira2 300 cc direbus

cara masak :
– ikan dicuci bersih potong jadi 3
– bumbu halus ditumis sampe harum
– masukan bumbu ke air yang udah mendidih
– masukan ikan tunggu sampai ikan matang dan bumbu meresap
– masukan santan masak sampai mendidih (api kecilin )

nahh jadi deh gulai ikan ala ibunya kaka
rasanya ya.. gurih2 gitu, yang penting kaka suka hehe
oiya belum sempat mengaplod foto, ditunggu ya🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s